便利店是众所周知的低门槛行业,是创业生活踏入最多,也是竞争最激烈的行业。
先说门槛有多低。你去的任何一条街,一条街,一条巷子,都有便利店。从进口的7-Eleven、全家,到美国本土的宜家、天府,再到无名品牌、自营,可以说,有人的地方就有便利店。哪里有便利店,哪里就有江湖。在这样的尺度不均的情况下,大家都会根据对手的综合实力,尽力去压制和打击对手。这样的竞争无处不在,所以我们会看到每个月都有新的便利店开业,也会看到每个月都有便利店倒闭。无论是进口的还是自营的,都无法在竞争中独善其身。
便利店里有句话叫收支平衡比赚钱容易。换句话说,开便利店其实很容易,不管是加盟还是自营,但是如果你想在这个行业赚钱,就特别难。小的时候保本,每个月扣房租水电生活费刚刚好。赚钱就是抛开以上开销,至少比打工强。但实际情况就像外人说的,不如进厂打螺丝钉。
接下来说一下便利店的逆向思维,如何与众不同,如何做到天下第一,如何打破固有的认证,如何脱颖而出。
便利店80%的商品都是相似的,只有20%的区别和差异化。不管你的规模有多大,品种有多少,我们真正增加利润的是这20%的差异化,让你有你没有的,他有你的代。简而言之,要认识到并实现20%的差异化。(不同)
如何成为世界第一?我不知道怎么理解这句话。我的理解是,就像走在别人前面一样,便利店也是如此。我们拿货的渠道很多,信息
如何打破大众的认知,涉及到很多方面,最直观的就是比较和认知。比如矿泉水便利店两元,景区3到5元。消费者去任何消费场所都有自己的认知。如果你按照景区的价格卖矿泉水便利店,或者按照便利店的价格卖景区的价格,首先不是你觉得合理不合理,而是消费者不会给你机会,因为这是他们的认知和习惯。怎么才能打破这种认知?就是从消费者的认知习惯上重启对消费者的认知和接受。一种重启是厂家改的,一种是我们口头改的。你要介绍的太多了,比如你的商品控。怎么才能让客户合理接受?要利用厂家的建议和自己的指导,比如营养快线以前在4元,现在4.5/5元。在这个过程中,建议一个厂家一瓶的价格,加上消费者的认知,还有店家的。(认知)
如何脱颖而出,在于经过以上的改变和坚持,你会慢慢发现,引导和习惯会在默默中实现和体会。有些人会挤破头去抢你认为不值钱的东西,消费者会鄙视你认为值这个钱的东西。当你真正的导向和定位明确后,你会发现消费者80%的购物心理是习惯而不是价格。
一个刚进便利店快两年的小白,从破产到保本再到盈利,也是我的改变和坚持。希望能给还在坚持,没有方向的同行一些建议。加油!
