山药粉条不是纯山药做的，其中还添加了红薯、土豆等食材，使其味道更佳、口感更丰富。现在市面上大部分售卖的山药粉条其原材料都是天然种植的，并且采用了传统的制作工艺，因此吃起来更放心，更安全。
山药粉条就是用山药做的吗
山药粉条是一种手工制作的粉条小吃，其口感细腻Q弹，十分有嚼劲。现在市面上售卖山药粉条的品牌比较少，其中铁棍山药粉条知名度较高。铁棍山药粉条的原材料是温县正宗的铁棍山药，其采用了传统的手工制作工艺，所有的操作手法都是传统手艺，最大程度上保留了山药的营养成分。
山药是一种药食兼用，营养物质丰富的薯蓣科植物。长期以来，山药只是被作为传统蔬菜食用，而有些烹饪方法不仅会造成山药的营养物质流失，还会使其口感和味道发生改变。山药粉条的出现，凭借其传统手工制作工艺充分保留了山药的营养成分，且口感与味道都被大众接受且喜爱。
山药是日常生活中十分常见的食物，但是吃山药是有禁忌的。山药属根茎类食物，淀粉量较高，不能过多食用，否则会对健康不利，食用山药需要注意的地方很多，在生活中我们要多加谨慎服用，切忌过量食用。
