排骨800g 海带(小片)3条 白萝卜(中)1颗 老姜 (片)2片 蒜头5瓣 盐 白胡椒粉 香菜适量
沾酱：酱油2大匙 香油1小匙 白醋1小匙 青葱1根 红辣椒1根 蒜头3瓣
煮一锅水, 水的量多些, 冷水时放入排骨, 大火煮滚, 取出冲水, 洗去表面杂质浮末
海带加水泡软, 切丝 (水约3000ml勿倒掉, 可留做煮汤)
萝卜刨去两层皮, 切大块, 再对切成四小块
所有食材(调味料除外)放入内锅, 倒入泡海带的水, 淹过食材 (约莫锅子的八分满)
青葱切末, 蒜头、红辣椒切碎, 混合沾酱所有材料
待肉"炖煮"完成, 打开锅盖, 捞掉杂质浮末, 加适量盐及白胡椒粉调味, 洒上香菜即完成
美味的海带萝卜排骨汤就出锅啦
