阿尔茨海默病学名为“老年痴呆症”，是一种起病隐匿、进行性发展的神经退行性疾病。简单来说，不知道从什么时候开始生病，病情越来越严重。
老年期痴呆的临床表现包括:记忆障碍、失语症、失用症、失认症、视觉空间技能受损、执行功能障碍、人格和行为改变等。
请注意，老年痴呆症是以年龄来定义的。并不是所有的老年痴呆症患者都被称为老年痴呆症。65岁以后出现痴呆的人称为阿尔茨海默病，65岁以前出现痴呆的人称为阿尔茨海默病。
无论是哪种痴呆症，对老人及其家人的生活质量都有很大的影响。比如父母不认识孩子，孩子找不到父亲。其中的痛苦，经历过的人都有体会。
然而，阿尔茨海默病的病因仍不清楚。认为是多种因素造成的，包括生物因素和社会心理因素。可能的危险因素有家族史、女性、头部外伤、文化程度低、甲状腺疾病、产妇生育年龄过高或过低、病毒感染等。
已经开发和正在开发能够改善认知功能、延缓疾病进展的药物，包括神经递质、血管扩张剂、促进脑代谢的药物等。有些药物可以改善认知功能评分。
有人说:“早餐吃鸡蛋可以预防老年痴呆症。”这是真的吗？
这个问题好像有三个关键词，早餐，鸡蛋，老年痴呆症。其实鸡蛋和老年痴呆症才是关键，早餐属于酱油。如果吃鸡蛋可以预防老年痴呆症，那么早餐、午餐、晚餐都应该有效。最重要的是吃鸡蛋能不能预防老年痴呆症。
预防和治疗老年痴呆症的食物至今没有找到，包括鸡蛋。通过分析吃鸡蛋与健康的关系，发现鸡蛋的营养成分比较齐全。虽然胆固醇含量高，但适量摄入不会明显影响血清胆固醇水平，成为心脑血管疾病的危险因素。
对于健康人来说，每天摄入一个鸡蛋与冠心病风险无关，每天摄入一个鸡蛋与中风风险无关。
虽然到目前为止还没有发现鸡蛋可以预防老年痴呆症，但还是应该吃。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，种类齐全，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和胆碱。这些营养素在保证健康方面起着重要的作用。
另外，很多人吃鸡蛋不吃蛋黄。事实上，鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质主要集中在蛋黄中。
